Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Полезные свойства моркови и бета-каротина, содержащегося в ней

полезные свойства свежей моркови

Морковь — это корнеплод, который пользуется популярностью с очень давних времен и поэтому нам стоит разобраться более подробно в его полезных свойствах.

Немного истории.

Морковь, как предполагают ученые, родом из Афганистана, где по нынешнее время произрастает наибольшее количество ее видов. Интересным историческим фактом является то, что изначально морковь выращивали ни ради корнеплода, а для душистых листьев. Ну а первое упоминание о нашем овоще как корне корнеплода, пригодного для питания, мы найдем в античных источниках 1 века нашей эры.

Морковь и бета-каротин.

Именно бета-каротину должна быть благодарна морковь за свою популярность среди овощей, потому что не многие овощи и фрукты могут похвастаться большим содержанием данного микроэлемента. Давайте разберем более детально, что он из себя представляет. Бета-каротин — это природный пигмент (благодаря ему морковь имеет оранжевый специфический цвет), который является предшественником очень важного витамина А.

Помимо вышесказанного, данное вещество обладает иммуностимулирующим, адаптогенным действием, что для организма очень важно, особенно в период холодов, стрессов и большой физической активности. Вот один пример необходимости включения в рацион моркови: суточной нормой бета-каротина для организма является 5мг, а в 100гр моркови содержится 6.5мг — это примерно 3 морковки (зависит от размеров корнеплода). В этом случае делаем довольно простой и агитационный вывод: обязательно включите в свой рацион морковь!

Другие полезные свойства свежей моркови

Пожалуй, самое важное было сказано выше, но стоит знать, что в полезные свойства свежей моркови можно включить и то, что в ее состав входят почти все витамины группы В, витамин Е, большое количество микроэлементов (йод, цинк, железо, калий, кальций, магний и другие). Морковь насыщена клетчаткой, которая играет важную роль в пищеварении.

Хрустите морковкой на здоровье!

Будьте первым, кто оставит комментарий!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    8 + 9 =

    Created by ClearMindClub
    Яндекс.Метрика